包子是中国传统的面食，以小麦面粉包裹馅料蒸制而成 。 

- 历史渊源：传说包子由诸葛亮发明。诸葛亮南征孟获后，在泸水用面粉包裹牛羊肉做成“蛮头”祭祀，这是包子的雏形。“包子”一词最早见于宋代文献，《东京梦华录》中就有记载。到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化，北方将无馅儿的叫作馒头，有馅儿的称为包子。

- 制作方法：通常是将面粉与酵母、温水等混合揉成面团，发酵至两倍大后，分成剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，捏成褶子，放入蒸锅蒸熟。馅料种类丰富，有肉馅如猪肉包、牛肉包，素馅如韭菜包、白菜包，甜馅如红豆沙包等。

- 地域特色：各地有不同特色的包子，如天津狗不理包子，选料精细，褶花匀称，肥而不腻；广东叉烧包，面皮发酵后顶部开裂，馅料甜咸适中，带有独特的酱香味；上海南翔小笼包，皮薄如纸，半透明状，汤汁鲜美；新疆烤包子，用死面皮包上羊肉、洋葱等馅料，在馕坑壁上烤制，外皮金黄酥脆。