第一次吃鳗鱼饭，是在日料店那个靠窗的位置。

服务员端上来的那一刻，我忍不住“哇”了一声。黑色的漆器盒子里，铺着亮晶晶的白米饭，上面盖着两大块烤鳗鱼，酱汁泛着琥珀色的光。鳗鱼表面微微焦脆，撒着几粒白芝麻，旁边配着切成细丝的鸡蛋和一小撮红姜。

我夹起一块鳗鱼送入口中——先是酱汁的咸甜在舌尖散开，接着是鱼肉的软嫩，几乎不用咀嚼就化掉了。鳗鱼的油脂和米饭混在一起，每一口都是满足。我小口小口地吃着，生怕太快吃完。

吃到一半，我把红姜夹在鳗鱼和米饭之间，酸甜的味道冲淡了酱汁的浓郁，又是一种全新的口感。最后几口，我甚至舍不得下筷子，一粒米一粒米地慢慢嚼。

从那以后，鳗鱼饭成了我的“犒劳餐”。考试考好了去吃，生日去吃，心情不好的时候也想去吃。它不是最贵的，却是我心里最好吃的。那一口软糯香甜，像是给自己的一个小小奖励，告诉生活：今天很棒，要继续加油哦。

鳗鱼饭的美味，不只是味道本身，还有那个坐在日料店里、认真对待每一餐的自己。