街头烤红薯的危害

    冬天吃烤红薯是件很过瘾的事，手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤红薯，着实让人少了几分寒意。不过专家提醒人们，食用街头小贩烤制的红薯有三个危害：

    1.化工原料桶作为烤红薯的火炉

    街边烤红薯的炉子多数是用汽油桶或柴油桶做的，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，还有的铁桶内还残留着许多化学物质，这些化学物质大都对人体有害，卫生状况无法保障。红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经系统造成危害。

    2.煤炭烤制会产生毒素

    我们知道红薯都是用煤炭烤制的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。

    3.红薯上的黑斑对人体有害

    红薯表面出现黑褐色斑块，表明受到黑斑病菌（一种霉菌）污染，排出的毒素有剧毒，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大。这种毒素，无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏。因此，有黑斑病的红薯，不论生吃或熟吃，均可引起中毒。